春節(jié),是中國延續(xù)幾千年的傳統(tǒng)節(jié)日,春節(jié)主題的傳統(tǒng)插花,則是從隋唐時期就開始流行起來,有著悠久燦爛的文化。春節(jié)插花一般要選擇艷麗、明快的花材,還可以配置一些如爆竹、水果、元寶之類的裝飾品來烘托氣氛,以示新春的吉慶、祥和、幸福。
“歲朝”插花有古意
中國人傳統(tǒng)的歲朝,如《尚書大傳》所說,為歲之朝、月之朝、日之朝,故稱“三朝”,也稱“三始”,指的是農歷正月初一這一天。然而過年的情緒往往延至正月十五的元宵節(jié),甚至到“二月二龍?zhí)ь^”為止。為慶祝新年的這一段時間,中國歷代有很多習俗,比如插花供奉于堂上,以表示對天、對祖的敬意,配上靈芝、如意、柿子等,以招祥祈福,這樣的插花稱為“歲朝插花”。
歲朝插花始于隋唐,其形式一為盤花,二為瓶花。宋代有了形體碩大、取材豐富的隆盛型籃花。明代歲朝插花有了明確的風格,比如以“十全”(十種花材)表現(xiàn)的瓶花;以松、梅、山茶等配以百合、柿子、橘子等插作的樸實自然的“文人花”。到了清代又有了排列巧妙,色澤鮮麗,有厚實感的蔬果供盤,稱之為歲朝清供。
歲朝插花主要以松、菊、梅、柏、山茶、百合、蘭花、水仙、金橘等為主要花材?;ㄆ鞫嘤闷俊⒈P等。還可以搭配上如意、年畫、花勝、春聯(lián)、中國結、古錢、荔枝、柿子、佛手、荸薺等象征吉祥的飾物。
蔬果“春盤”添吉祥
春節(jié)插花不僅可以使用各種花材,還可以以各種蔬菜、水果搭配花材插作春盤。
春盤由辛盤而來,是以蔥、韭菜、蕌頭、大蒜、姜、蓼、芥菜、芹菜等辛味菜蔬中的5類插盤,稱為“辛盤”,取“新”之意。辛盤再配以白菜等各種生菜即為春盤,取“新春”之意。辛盤或春盤在立春或春節(jié)時均適合插作,再配以中國結、鞭炮、蠟燭、如意、靈芝、柿子、石榴、佛手等表達吉祥、喜慶的裝飾物更能烘托節(jié)日氣氛。
春盤是新春供奉的佳品,也是裝飾空間環(huán)境的好擺設。
春盤的插作重空間,不像菜市場上的蔬菜那樣被整齊地堆砌;春盤的插作重色彩,需留心蔬菜顏色的相互搭配;春盤的插作也重造形,需講究蔬菜形態(tài)及質感。
在插作春盤前,可根據(jù)需要使用木塊、枝干等作為支撐。
【春節(jié)花家行語】
花中四君子:梅、蘭、竹、菊
花草四雅:蘭、菊、水仙、菖蒲
花間四友: 蝶、鶯、燕、蜂;
盆景四條件: 葉細、枝密、干粗、根露
盆樹四大家:黃楊、金雀、迎春、絨針松
園林三寶:樹中銀杏、花中牡丹、草中蘭
賞花三品:茗賞上、談賞次、酒賞下
品花三標準:色、香、韻
天下第一香:蘭花
花中兩絕:牡丹、芍藥
歲寒三友:松、竹、梅
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