火龍果與曇花同屬于仙人掌科，所以火龍果開的花與曇花十分相似，而且也都在夜間綻放。
潔白純凈的火龍果花，在萬籟寂靜的月色里悄然綻放，似仙子似精靈。因為少見，所以驚艷。
火龍果花除了好看，還是鮮花食材中的佳品。
摘取沒有完全綻放的花，或授粉失敗的花，用于煲湯、燉肉、清炒，味道清甜，具有高營養(yǎng)、低熱量、低脂肪，富含維生素的特點。
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