花材處理

對于花店來說，花材管理是非常重要的一環(huán)，這決定了消費者能不能從你手中拿到新鮮優(yōu)質(zhì)的鮮花！有很多的花店在花材處理這塊一直存在誤區(qū)，有一些錯誤的處理習慣。所以，花店在花材處理方面的這個幾個錯誤的習慣一定要改！

一：外包裝去除不及時

鮮花花材的外包裝是把雙刃劍。一方面，它能在運輸途中對鮮花起到保護作用；另一方面，它又會使包裝內(nèi)的濕度增高，為病害（尤其是灰霉?。┳躺峁┦孢m的溫床。有些花店拿到貨后，只是簡單地將花材拿出箱子、堆放在地上就不管了，這種習慣對于鮮花無疑是一種摧殘。正確的方法是：鮮花到店后，一定要立即在陰涼處褪去外包裝，增加空氣的流動性，讓鮮花好好呼吸幾口新鮮的空氣。

二：莖桿基部修剪不到位

經(jīng)過長期運輸?shù)孽r花十分缺水，而且鮮花的莖桿基部已經(jīng)充滿了氣泡和細菌，如果直接將花枝插入水中，空氣會順著導管進入莖桿深處，最后存留在花朵下方最柔嫩的莖部，致使水分無法再向上輸送，其直接后果就是鮮花垂頭、枯萎。

三：腳葉去除不正確 

很多花店往往不注意去除莖桿基部的腳葉，或腳葉去除得較少，以至于葉片浸泡在水中造成腐爛，而爛葉清除不及時，又使得容器內(nèi)細菌滋生，從而堵塞莖桿輸水導管，最終影響鮮花的貨架期和品相。還有一些花店走極端，把葉片剔除得一片不剩，殊不知，這樣也會加速鮮花枯萎。

四：環(huán)境通風較差

店內(nèi)通風較差、空氣濕度偏高，衛(wèi)生疏于打掃……這樣的環(huán)境下，細菌會大量滋生，特別是造成鮮花爛頭的主要元兇———灰霉病，會大規(guī)模爆發(fā)。有時鮮花到貨時，你可能只看到幾個不漂亮的小點點，但是它很快就會造成整枝鮮花霉變腐爛。

五：深水養(yǎng)花

因為怕鮮花脫水，有些花店日常養(yǎng)花的水深超過30厘米。要知道，這種做法沒有任何科學依據(jù)，相反，深水養(yǎng)花不但會增加花店里的空氣濕度，還會加速枝條腐爛，滋生細菌。至于用多深的水位來養(yǎng)花，這就要因材制宜了，一般情況下，玫瑰在20厘米左右，百合在15厘米左右，康乃馨在5厘米左右，最好經(jīng)常添加潔凈的配好保鮮劑的水。若是夏天還要經(jīng)常換水，并剪掉下部3厘米至5厘米的莖干。

六：不及時消毒或消毒力度不夠

店里花材多，難免有些花材會腐爛，這些腐爛花材滋生的細菌會通過空氣、水、花器等快速傳播。所以一旦出現(xiàn)鮮花腐爛的情況，要立即摘除、清理腐爛部分。此外，花店還要定期對店內(nèi)物品，如操作臺、花器、花桶、手套等進行消毒處理。特別要注意的是，很多花店會忽略冷藏箱、保鮮柜的消毒。事實上，這些地方由于空氣密閉，更容易滋生細菌，對鮮花品質(zhì)造成損害。

七：向花頭噴水

有些花店為了保持花材新鮮，向花頭大量噴水，盡管當時看上去花朵新鮮亮麗，卻不知這種做法在灰霉病爆發(fā)期非常容易造成鮮花快速爛頭。此外，經(jīng)常給鮮花噴水，還會縮短鮮花的瓶插期，不利于銷售。

八：曬太陽，吹冷風

有時候能看到花店給鮮花曬太陽，特別是在冬天，事實上，鮮花在溫度高的環(huán)境下會加速綻放，不利于花材保持新鮮。而有些花店在夏天將空調(diào)風直接吹在鮮花上，這樣，花材會很容易脫水，同樣不利于花材保鮮。所以不要怪鮮花瓶插期短，很可能問題出在您放花的位置上。