黑芝麻布丁蛋糕的制作方法

黑芝麻的醇香與細(xì)膩潤滑的口感，更順口。用白芝麻液可以做出更沒口可口的布丁喲！

黑芝麻布丁蛋糕的制作方法？

材料

黑芝麻大量匙2匙，牛奶300ml，鮮奶油50ml，細(xì)砂糖50g，黑芝麻糊（加糖）小量匙1匙，雞蛋2個(gè)，蛋黃2個(gè)份，細(xì)砂糖80g，水20ml，開水20ml。

黑芝麻布丁蛋糕的制作方法

1.鍋中倒入細(xì)砂糖和水，點(diǎn)火待液體呈茶色，離火快速加入熱水?dāng)嚢瑁谷肽蜔岬钠髅笾?，置于冰箱冷藏約1小時(shí)左右，使其充分冷卻凝固。！

2.黑芝麻用平鍋翻炒備用。

3.另取一鍋，倒入牛奶和鮮奶油點(diǎn)火，即將煮沸時(shí)止火，趁熱加入步驟2的黑芝麻。

4.擱置5分鐘，過濾。

5.盆中倒入細(xì)砂糖、黑芝麻糊攪拌，再加入雞蛋和蛋黃，攪拌。

6.分次將步驟3加入步驟4種攪拌、過濾、散熱。

7.將步驟5漫漫倒置步驟1的器皿八分程度。

8.擺在烤盤上，注入水到達(dá)模具的1/4高度，置于160攝氏度的烤箱烤20-25分鐘。散熱后置于冰箱冷卻40分鐘即可。