如何經(jīng)營管理好一家花店?

a.有獨特的經(jīng)營理念

花店定位，創(chuàng)品牌花店。 經(jīng)營花店本著以誠為本，服務至上的經(jīng)營原則，真誠服務于消費者。樹立競爭意識、市場意識、講信譽、講品牌。 經(jīng)營花店要學會做人，人生在世，做人是第一位的，搞經(jīng)營活動，更要重視做人。

注意花店定位，從花店選址 、取名、營業(yè)時間、商標注冊，花店CI系統(tǒng)和組織機構(gòu)（花藝設計部、業(yè)務開拓部、會計部、運輸部）都要有利于創(chuàng)建名牌花店，打響品牌，展示花店形象。

b.重視顧客心理分析

顧客上花店購花，花店員工要分析顧客心理。 ①從年齡、著裝、交通工具；②消費者心態(tài)，臉色、喜怒習慣愛好。 消費者往往懷著戒備和不信任心理，要努力消除這些情況。 ③同時要分析消費特點和用途，要觀察顧客在花錢的態(tài)度上，這與人受教育程度、教養(yǎng)程度、生活方式及消費觀念有關，介紹鮮花時，先問用途再選式樣（花束或花籃，花束浪漫，花籃莊重），再選花材進行花藝創(chuàng)作，最后標出一個適當?shù)膬r格。

c.重視特色經(jīng)營和市場營銷

花店要十分重視特色經(jīng)營，獨特的店面設計和店內(nèi)家庭式布置（用仿真花、鮮花裝飾花店空間）品種齊全的國內(nèi)外花材、葉材；與眾不同的花藝風格。 重視節(jié)日經(jīng)營以及各種形式的服務。 如花店裝飾要有創(chuàng)新的構(gòu)思，獨特的布局，高雅、充滿魅力的藝術氛圍，給人以高品質(zhì)的文化享受。 設電話訂約送花，上門插花服務，集體生日全年送花、鮮花租擺、網(wǎng)上花店等。

經(jīng)營者不僅要經(jīng)營花店，更要經(jīng)營市場，要藝術創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、服務創(chuàng)新。 節(jié)日經(jīng)常在花店經(jīng)營中占著很大比重，要提前宣傳（如店前掛紅底白字橫幅），分析市場需求，備好貨源 ,組織熟練花藝員工和送花人員,適當進行市場營銷(如店面廣告、媒體廣告，春節(jié)前向各大單位傳真、電子郵件等），重視情人節(jié)、圣誕節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)、春節(jié)等老節(jié)日，同時開發(fā)七夕情人節(jié)、秘書節(jié)、護士節(jié)、父親節(jié)、畢業(yè)節(jié)、七夕情人節(jié)、記者節(jié)、男人節(jié)等有潛力的節(jié)日。

21世紀，將成為互聯(lián)網(wǎng)的年代，各行各業(yè)有識之士正紛紛把目光投注到這一新興領域。 花店經(jīng)營者不妨參與電子商務，其特點適用于花卉交易，加強競爭力。 花店也可以進行品牌連銷通宵花店等多種形式。

d.重視員工素質(zhì)培養(yǎng)和管理工作

要制定花店管理制度，用制度去規(guī)范員工，培養(yǎng)員工的主人翁精神。 培養(yǎng)花店職業(yè)經(jīng)理管理者（店長）和員工各負其責。 同時花店要經(jīng)常進行花藝培訓，提高員工花藝技術水平，提高員工知識結(jié)構(gòu)和美學修養(yǎng)。多訂閱一些花藝書籍以及《中國花卉報》、《園林》、《花卉》、《臺灣花藝》等書刊，及時了解花卉時尚動態(tài)，及早與國際花藝流行趨勢接軌。

一個花店在外部市場的競爭力，其重要因素取決于花店內(nèi)部基礎管理是否到位；而全面創(chuàng)新能力，則是花店發(fā)展的動力源泉。 花店要學習海爾的DEC管理法，要全方位對每人、每件事、每一天進行控制和清理，制定目標系統(tǒng)、進行日清控制而制定有效激勵機制。 好的品種才能帶來好的價格。 在花店內(nèi)出售各種花藝作品一定要有藝術性，要物有所值。 決不能哄抬價格，也不能變質(zhì)賤賣，價格必須合理。 凡是質(zhì)次的鮮花和干花，情愿扔棄，決不出售。 要學習海爾量級服務，對服務要創(chuàng)新，要不斷拓展服務內(nèi)容，樹立良好的公眾形象。

店，顧名思義是傳播美的場所，其商品是花，因而花藝是花店的靈魂。 首先從事花店業(yè)的人員，必須參加專業(yè)的花藝學校進修，努力提高花藝水準，才能高質(zhì)量為顧客服務。

花店服務要認真對待顧客投訴，一旦顧客購買花卉商品出現(xiàn)質(zhì)量問題，一定要妥善處理，讓顧客滿意為止。

花店要爭創(chuàng)名牌特色花店，每位員工要通過自己誠實的辛勤勞動，爭做優(yōu)秀員工，努力做到腦靈、手勤、腳快、口才好。 務必“誠”字當先，做人要誠實，態(tài)度誠懇，待客誠懇，開辟客源，穩(wěn)住熟客，爭取新客，盡心盡責做好各項工作。

從選址上，應選擇交通便利人流大的地方，如商業(yè)中心、高檔別墅、公寓、寫字樓附近等。 選址在城市中心區(qū)域里的中心醫(yī)院。 在醫(yī)院的附近開花店有個好處，就是在鮮花消費淡季時，醫(yī)院里住院的病患者卻不淡。 這樣可在淡季時增加花店收入，保住部分開支。

選址完成后就是標牌設計、店面裝修和布置問題了。 店面招牌設計應簡潔、明快、 店名易記并賦有文化內(nèi)涵。 店標要醒目，它的設計要為以后發(fā)展連鎖店打下基礎。 店內(nèi)的裝修要簡潔、色彩以色淺色調(diào)明快為主，適當?shù)貏佑命c歐式鐵藝能提高花店的品位。 商品的陳設應少而精，免得顯得雜亂無章。 另外店內(nèi)應多安裝射燈。 因為射燈可烘托花店的氣氛，美化作品、美化花店的作用。 這點非常重要。

在經(jīng)營范圍上，花店可定位在以鮮花、盆花、干花、工藝絹花、花器、婚慶服務為主，根據(jù)當?shù)厍闆r可適當兼營其它配套商品和服務，以提高花店的綜合經(jīng)濟效益。 如果經(jīng)濟實力有限，可采取資本運營的方式與花店業(yè)務相聯(lián)系的單位或個人合伙經(jīng)營。

花店經(jīng)營時間靈活可滿足客戶不同時間上的需要；花店裝修考察能為消費者提供良好的購物環(huán)境，使消費者心情更加愉快；花店服務社區(qū)，可使消費者享受更快捷的服務。

經(jīng)營花店時，品種一定要齊全。 消費者的需要得到滿足并感覺到方便后，他下次就會再來。 作為經(jīng)營者要不斷地提高花藝水平，來適應日益提高鑒賞水平的消費者。 花店注意學習積累知識和技能，和同行交流，據(jù)自身經(jīng)濟情況，有選擇性地參加各種短期培訓的學習，以吸取他人之長。 要不斷創(chuàng)新，主要體現(xiàn)在花藝設計中這也是花店創(chuàng)立服務品牌，創(chuàng)花店特色之源。

花店的服務貫穿在經(jīng)營過程的始終，它直接關系到有無“回頭客”，關系到市場占有率，我們的消費者大多數(shù)在消費鮮花時不知道花語。 所以花店要引導消費，另外為適應少數(shù)消費個性化的需要，上門為其布置廳堂，進行花藝設計。 售后服務主要體現(xiàn)在教會消費者養(yǎng)護、保鮮知識，經(jīng)常性地訪問客戶，掌握其消費新要求、新動向，向有租擺業(yè)務的客戶及時更換新鮮花等等。

一、是員工職責明確，新入店的員工可以在職責手冊看到所有需要負責的工作內(nèi)容，精確到何時給什么花換水，員工接受店長領導，店長對總經(jīng)理負責。

二、是走規(guī)模管理，幾家分店按時上報進貨單和銷售量，由總店專人負責統(tǒng)一進貨、分貨。 每個店都有詳盡的銷售曲線圖表，記錄每個階段的鮮花銷售品種、數(shù)量等情況，這對下一個銷售季節(jié)的進貨方向和進行準確的成本核算非常有幫助。

三、是給員工進升機會，不定期地組織全店的花藝比賽，促進學習，選拔優(yōu)秀，留住人才。 而且花店常年招工，不斷選更優(yōu)秀的員工，也給大家以激勵。 有了這種比較嚴謹?shù)墓ぷ鞒淌剑ǖ甑目偨?jīng)理就可以脫出身來再謀大發(fā)展，把握市場。

人員相對比較穩(wěn)定，這比較利于花店的發(fā)展。 對于不錯的店員，送他去上花藝班，費用分兩年全部報銷，有花藝活動也盡量讓他去。 這樣，店員覺得在工作中能夠上進，有奔頭。 花店還對優(yōu)秀的員工奉送3%的干股以示獎勵，有了這些管理措施，就可以使得店員跟老板一條心，共同盡力經(jīng)營花店。