小老板的賣花經 送花禮儀

賣過6年皮衣又決定開家花店，這一出一進出于什么考慮？想自己當老板的朋友不妨聽聽——

清晨，北京馬甸橋邊的惠新花卉市場里滿眼是花團錦簇。取花、修剪、換水、整理臺面……陳秀明又開始了忙碌的一天。這間名為“情緣花藝”的小店，面積不過五六平方米，剛在這里做了兩個月老板的陳秀明，正在琢磨著自己的生意經。

選擇——為什么投資開花店

在開花店之前，陳秀明做了6年的皮衣生意。6年時間剛到了諳熟市場、謀求發(fā)展的時機，然而由于沒有自有品牌、資金規(guī)模有限、行情看淡等原因決定退出。與他精明而肯吃苦的浙江同鄉(xiāng)一樣，陳秀明開始捕捉下一個市場機會。

這一年里，陳秀明在北京及周邊地區(qū)跑了不少地方，了解了幾個行當。比較之后，選擇了開花店。投資花店陳秀明講的是這幾個原因：

第一是投資小，像他這樣在市場中租一個柜臺，費用一季度一交，配上必需的設施，維持正常的進出貨，初期投入一般三四萬元即可；第二是周轉快，這個行業(yè)商品周轉期短，勤進快出，十分靈活，即使要轉行也不會積壓商品；第三是符合消費趨勢，鮮花消費與生活水平及文化品位密切相關，在北京這樣的大都市大有發(fā)展空間。

建議——開花店什么最重要

開業(yè)兩個月，盡管生意一直不錯，但陳秀明還是比較實際，他說：“北京鮮花生意的頂峰是在1999年、2000年前后，據老花商講，那時一個情人節(jié)前后就能賺下20余萬元，而這在今后怕是不太可能。暴利時代已過去了?！?

花店生意關鍵是什么？

選址時最先考慮的是地段。花市要講求客流量，這是他跑遍北京幾大花卉市場得出的結論。地點上要靠近收入較高、生活方式較時尚的目標客戶群，像周邊居民的收入水平、文化氛圍、社區(qū)消費習慣都是考慮因素。

經營環(huán)節(jié)中最重要的是用人。在花卉市場中，鮮花的品種基本是同質的，競爭很激烈，這時服務就顯得格外重要?，F(xiàn)在“情緣花藝”用了三位小工，一位花藝師?；ㄋ噹熓堑曛鞯淖蟀蛴冶?，插花等“技術活兒”最能體現(xiàn)花店的藝術品位；他們要在三言兩語中迅速領會顧客的要求并提出恰當的建議，這些都是吸引顧客的關鍵因素。

第三就是要培養(yǎng)固定客戶。要講求貨真價實，“一分錢一分貨”，拉住“回頭客”才能有長遠、穩(wěn)定發(fā)展。

提醒——“鮮活”生意靈活做

鮮切花的保存期短，夏季五六天，冬季十幾天，因而要依市場行情及時提前進貨、備貨，而備多少貨、備什么貨卻要根據個人經驗。鮮花的價格變動大，幾乎一天一個價，平時一支玫瑰的批發(fā)價在0.8—1元左右，在情人節(jié)等特殊日子，就會漲到五六元。進多了就會造成浪費，而進的少，如果趕上行情看漲，就只能看著機會溜走。今年9月6日，北京婚禮用花出現(xiàn)“井噴”行情，陳秀明的店只能量力而行，接了四輛花車裝飾，這一天的進賬有3000多元?；ㄊ械膬r格和需求變化非常大，每天的流水在四五百到三四千元之間變動。

除了鮮切花，植物租擺也是花店的重要業(yè)務之一。這樣的業(yè)務，花店主要是利用自己的信息和供應網絡，提供中介。8月15日，他們接了一單“關愛女孩西部行”大型活動的租擺業(yè)務，在人民大會堂東門外廣場擺入1000多盆花，外加兩個2.5米高的花籃，租擺2小時，毛收入7000多元，除去成本賺了4000元。這是小店開門來的一宗大生意，陳秀明說，如果能有這樣幾家固定的客戶，那花店的運轉就會輕松得多。

體會——環(huán)境造就了人

在采訪中，陳秀明一再說自己剛剛起步，離成功還差得很遠，然而多年來“小生意”場中的摸爬滾打，使他表現(xiàn)出生意人的特質。

比如功夫要多下一點。陳秀明說，不管做什么都要對手中的生意了如指掌，不能完全依賴別人的經驗和技術，所以為了摸出門道，他每天跟朋友跑萊太早市，仔細觀察學習了一個月。

比如想得要多一些。陳秀明認為，要摸清鮮花經營的門道，最好從大的批發(fā)市場起步，因為這里接觸面廣、信息靈通，入門快。

再比如看得要遠一點。第一步走穩(wěn)之后，陳秀明希望能再開兩三家店，還打算進小區(qū)開門面店。最近他正有意開展網上購花，初期投入大概需要2萬多，之后每年需要二三千元維持，主要針對的是辦公室一族和時尚消費者。

談起創(chuàng)業(yè)的酸甜苦辣，陳秀明說，他最相信“什么樣的環(huán)境造就什么樣的人”。沒有誰天生就有經營頭腦，市場中的磨煉最能教會你生存的技巧。